PASURUAN (WartaTransparansi.com) – Adanya Pandemi Covid-19 memang membuat perubahan di berbagai sektor terutama sektor perekonomian. Banyak usaha yang gulung tikar diakibatkan pandemi virus Corona ini. Dikala banyak orang mengeluh karena pendapatan yang menurun, justru pemuda Desa Tidu mempunyai semangat tinggi untuk mengembangkan potensi Desa, hingga tercetus ide produksi tahu.
Terinspirasi dari banyaknya warung kopi yang menjual gorengan tetapi bahan baku tahu masih dibeli dari tempat lain, M. Kholiq kemudian memotivasi pemuda Desa Tidu untuk membangun usaha produksi tahu.
Sehingga warung-warung kopi yang sepaket menjual aneka camilan gorengan-pun bisa membeli tahu dari warga Desanya sendiri. Dengan harga yang murah dengan kualitas terjamin pastinya.
Gayung bersambut, gagasan usaha produksi sumber protein nabati berbahan dasar Kedelai tersebut-pun disambut hangat Pemerintah Desa. Beranggotakan sekitar 12 orang termasuk perangkat Desa, usaha pembuatan tahu mulai dioperasikan. Bermodal sekitar Rp 7.200.000 yang berasal dari iuran anggota, proses produksi perdananya dimulai pada hari Kamis (9/7/2020).
Produksi pertama kali menghabiskan bahan baku Kedelai sebanyak 10 kilogram. Saat ini terus meningkat hingga 16 kilogram untuk sekali produksi. Dengan memanfaatkan lahan seluas 5×10 meter persegi, tingkat produksi tahu yang diberi label Tahu Asli Tidu (TAT) tersebut semakin meningkat.
